Γλυκάνισο άκοπο Τουρκίας
Ο γλυκάνισος είναι γνωστός για την πιπεράτη και ελαφριά γεύση του, καθώς και το έντονο άρωμα του. Είναι ένα από τα παλαιότερα γνωστά καρυκεύματα και χρησιμοποιείτο για μαγειρικούς και ιατρικούς λόγους από τους αρχαίους χρόνους.
Το γλυκάνισο ως αφέψημα αλλά και για να αρωματίσετε τα αρτοπαρασκευάσματα: το ψωμί, τα κουλουράκια, τα κουλούρια, τα κριτσίνια, τα παξιμάδια, τα ψωμάκια για σάντουιτς. Τσιγαρίστε το και ρίξτε τον πάνω από noodles, ψημμένα λαχανικά, πιάτα πουλερικών. Πασπαλίστε τον σε θαλασσινά, σε σαγανάκι, σε ψητά λαχανικά. Χρησιμοποιήστε τον για να αρωματίσετε μαρινάδες για κρεατικά και σως για σαλάτες.
