Στην Βόρειο Ελλάδα τις λένε σαλάτες σε άλλες περιοχές τις λένε αλοιφές , όπως και να τις πεις είναι must στο τραπέζι σου και συνοδεύουν άψογα κρέας , ψάρι ακομά και με μια φέτα ψωμί, σίγουρα πρέπει να υπάρχει κρασί ή ένα ποτήρι τσίπουρο !