Ιταλικό σαλάμι Cacciatore ΠΟΠ
Αυτό το μικρό σαλάμι, πιο γνωστό ως Cacciatorino, που παραδοσιακά παρασκευάζεται ως σνακ για κυνηγούς (cacciatori) για να κάνουν τα κυνηγετικά τους ταξίδια, έλαβε πιστοποίηση ΠΟΠ το 2001.
Ξηρό και συμπαγές, με κόκκινο ρουμπινί χρώμα και ομοιόμορφα κατανεμημένα κομμάτια Lardo, έχει μια γλυκιά γεύση και ένα λεπτό άρωμα.
Ωρίμανση για: 20 ημέρες
Σιτηρά: μέτρια
Προέλευση: χοίροι που γεννήθηκαν, εκτράφηκαν και σφαγιάστηκαν στην Ιταλία
