Το στραγγιστό γιαούρτι τους φτιάχνεται με την παραδοσιακή τσαντίλα (βαμβακερό πουγκί όπου γίνεται η αποστράγγιση του γάλακτος) και έχει 6,7% λιπαρά. Ένα πλήρες, στραγγιστό γιαούρτι από αγνό γάλα με ωραία, γεμάτη γεύση. Δεν έχει έντονη οξύτητα, αντίθετα, είναι ήπιο και κρεμώδες.
