Μπαχάρι
Το μπαχάρι είναι ο καρπός ενός τροπικού δέντρου που καλλιεργείται στη Τζαμάικα, στην Κούβα και στο Μεξικό.
Το χρώμα του είναι σκούρο καφέ-κόκκινο και το άρωμά του πολύ ευχάριστο, ενώ οι κόκκοι του δεν έχουν όλοι το ίδιο μέγεθος.
Το μπαχάρι ταιριάζει σε όλες τις κοκκινιστές συνταγές κατσαρόλας,αλλά αξίζει να το δοκιμάσετε και σε διάφορες σάλτσες, στα κεφτεδάκια και στις πατάτες φούρνου.
Συνδυάστε το με πιπέρι καγιέν, μοσχοκάρυδο και κανέλλα, για ακόμα πιο έντονο αποτέλεσμα.
