Πούδρα αμυγδάλου
Αυτή η απίστευτα απαλή σκόνη αμυγδάλου είναι το απόλυτο εργαλείο για ένα πιάτο χωρίς γλουτένη. Η σκόνη αμυγδάλου προέρχεται από αποφλοιωμένο αμύγδαλο. Δεν περιέχειγλουτένη και επομένως είναικατάλληλη για όσους εμφανίζουν δυσανεξία στη γλουτένη. Παράλληλα η υψηλή περιεκτικότητα της σε πρωτεΐνη και Ω3 λιπαρά οξέα, την καθιστούν στις πρώτες επιλογές για μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή.
Μόλις αρχίσετε να χρησιμοποιείτε το αλεύρι αμυγδάλου στις συνταγές, θα δείτε την ευελιξία του. Το αλεύρι από αμύγδαλα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όταν αντικαθιστά ένα μέρος από το αλεύρι σίτου σε μια συνταγή, προσθέτει υγρασία στα αρτοσκευάσματα. Μπορεί όμως να βρεθεί και σε λίστες υλικών για πολλά πιάτα όπως: Κεικ με αλεύρι αμυγδάλου, ταχίνι ολικής, μέλι – vegan, κουλουράκια με αλεύρι αμυγδάλου, μπισκότα με αλεύρι αμυγδάλου, σουηδικά σέμλορ με γέμιση από αμυγδαλόπαστα, τάρτα φράουλα με βάση από αμυγδαλοσκονη και αλεύρι.
