Κεδροκούκουτσα – Άρκευθος Ευρώπης
Τα κεδροκούκουτσα ή κεδρόμηλα είναι οι ώριμοι καρποί του μικρού αειθαλούς κωνοφόρου Juniper communis, που στην Ελλάδα είναι επίσης γνωστό ως Άρκευθος ή Αγριοκυπαρίσσι.Οι καρποί του έχουν μία γλυκόπικρη γεύση και ευχάριστο πικάντικο άρωμα, που το κάνει κατάλληλο στο αρωματισμό των τροφών και αλκοολούχων ποτών, ιδιαίτερα του τζιν και λικέρ.
Απαραίτητο συστατικό σε όλες τις αυθεντικές συνταγές του ξινολάχανου, δίνουν ξεχωριστή γεύση στις μαρινάδες, αλλά και στα κυνήγια. Αρωματίζει πολλά αλκοολούχα ποτά, με γνωστότερο βέβαια το gin, αλλά και αρκετές μπύρες.
