Σταφίδα μαύρη
Η υψηλή διατροφική αξία της ελληνικής σταφίδας έχει αναγνωριστεί διεθνώς, με αποτέλεσμα να θεωρείται σήμερα μία από τις πιο σημαντικές υπερτροφές που δεν πρέπει να λείπει από μια ισορροπημένη διατροφή.
Στην πραγματικότητα πρόκειται για αποξηραμένα φρούτα, τις οποίες καταναλώνουμε μαζί με ξηρούς καρπούς αλλά και τις χρησιμοποιούμε σε πολλά γλυκά και φαγητά. Η μαύρη σταφίδα αποτελεί αναμφισβήτητα μία από τις σημαντικότερες ελληνικές υπερτροφές (superfoods). Λόγω των υψηλών ποσοτήτων των αντιοξειδωτικών που υπάρχουν στις σταφίδες.
