Κανέλα Κεϋλάνης Sticks
Η κανέλα Κεϋλάνης Sticks θεωρείται η καλύτερη ποιοτικά κανέλα και ξεχωρίζει από το λεπτό ευχάριστο ντελικάτο άρωμα και την έντονη γλυκιά γεύση.
Χρησιμοποιείται στη μαγειρική είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα καρυκεύματα, κατάλληλη για πικάντικα φαγητά και γλυκά πιάτα.
Δίνει άρωμα στα ψητά κρέατα, σε φαγητά της κατσαρόλας, στο κοτόπουλο, όπως και σε πολλά γλυκά του κουταλιού ή του φούρνου.
Με κανέλα αρωματίζονται κρασιά, ζεστά ποτά, οινοπνευματώδη ή όχι, ακόμα και δροσιστικά ποτά.
Ιστορία
Η κανέλα προέρχεται από το αειθαλές δέντρο το οποίο ευδοκιμεί σε περιοχές με τροπικό κλίμα και είναι ένα από τα αρχαιότερα στον κόσμο. Ο φιλόσοφος Θεόφραστος αναφερόταν στην κανέλα ως «κιννάμωμον», δηλαδή γλυκό ξύλο. Οι αναφορές που έχουμε αναφορικά με τη χρήση της κανέλας εκτίνονται και στη αρχαία Αίγυπτο όπου εκεί χρησιμοποιείτο η κανέλα ως αρωματικό μέσο κατά τη διάρκεια της ταρίχευσης.
